¿Cómo definen los consumidores “local” y “sostenible” en términos de fuentes de alimentos?

Buenos pensamientos sobre sostenible … ya.

Para mí: Local significa qué podemos cultivar aquí donde vivimos, así que para mí en el suroeste de Florida, casi seguro de que habrá 3-4 cultivos por año … si tiene una zona con sombra o casa verde, y plantas tanto en el suelo como en en macetas / camas elevadas … las estaciones importan en cuanto a qué plantas crecerán y cuándo. Las plantas en el suelo en el verano de la Florida tienen problemas con los hongos.

en Alabama, primavera, verano y otoño = tres temporadas de crecimiento a nivel local, y en Colorado, una temporada.

Los huertos y los campos de nueces marchan al ritmo de su propio baterista. Algunos producen un cultivo cada año y otros cada dos años.

Sostenible, para mí, significa: puede hacerlo este año y año … Localmente. Además de mantener abejas, criar conejos, aves de corral, conejillos de indias, peces (de poblaciones urbanas vivas) e insectos. Alimente a los insectos con los peces y las aves de corral.

Por lo tanto, vivir de su tierra (incluso en los suburbios) y pescar, buscar comida / cazar, podría hacerlo, pero seguramente sería un tramo y no demasiado divertido … si estuviera disponible, compraría y almacenaría arroz, y volvería a almacenar mi enlatado. suministros – para mantener los productos de jardín en conserva / en escabeche / jaleas y mermeladas.

Si la red se apaga – Querría combustible de leña en la Florida para cocinar – pero no en Alabama – y para cocinar y calentar en Colorado. Entonces, para mí significaría: vivir a tiempo completo en Alabama.

‘Local’ y ‘sostenible’ como los consumidores en general ‘definen’ son:

• “Mira esta tienda de comestibles como una ‘Q’ en su nombre, ellos venden cosas artesanales, supongo”.
• “Los premios están escritos en la pizarra, así que no hay una gran corporación detrás de él, ese tipo simpático e inconformista realmente hizo un esfuerzo para escribir citas y aforismos interesantes”.
• “Espera, hay un entrenador desaliñado en el que sentarse, y ese bonito hipster apurado me preguntó si me gustaría un té de hoja de roble de verano con leche de soja”.
• “El simpático hipster dice que puedo llenar una bolsa de papel con Quinoa o ponerla en un frasco si traigo una conmigo. Por cierto, ¿tenías estos esos preciosos frascos que mi abuela solía tener?
• “Oh querido, estas zanahorias se ven un poco desaliñadas, pero ese lindo hipster acaba de decir, ‘sabor antes que forma’, así que estas deben ser realmente sabrosas”.
• “Hola, Raymond ¿verdad? ¿Hay gluten en este pan de centeno? ¡Me siento mucho mejor sin ellos!
• “Hihi, estas galletas Cia y Barly con miel de abeja de los Andes se ven tan deliciosas como yo”, dijo Raymond.
• “Claro que es más caro para mí, así que debe ser mejor para Gaia. Además, Raymond no me engañaría, ¿verdad?

Es la nueva indulgencia para arrepentirse de los consumidores con dinero. Si 7 mil millones de personas pudieran pagarlo, el mundo sería un lugar mejor porque significaría que 7 mil millones de personas pueden permitirse esta locura.

No es sostenible transportar la comida desde otro continente. Mire una pieza de Age of stupid. Es porque desperdicias mucha más energía en el transporte que lo que obtienes de la comida resultante. La comida es local cuando no necesitas mucho transporte. Es importante para la sostenibilidad.

Local, en mi opinión, significa comida que se cultiva / produce dentro de una región, por ejemplo, los estados del noreste de los Estados Unidos.

Sostenible, nuevamente en mi opinión, significa que la comida producida / producida se hace de tal manera que tiene poco o ningún impacto en el medio ambiente.