Además de los cuatro ingredientes principales de la cerveza: malta de cebada, agua, lúpulo y levadura (ver la ley de pureza alemana de 1516 en el siguiente enlace), la cerveza Corona contiene también lo siguiente:
- Maíz / Arroz: Son cereales más baratos de producir que la cebada, por lo que se utilizan para reducir los costos. También hacen que la cerveza sea “más ligera” en comparación con una cerveza de cebada o trigo completa.
- Acido ascórbico (Vitamina C): Antioxidante. Conserva la cerveza por más tiempo y ayuda a la conservación.
- Alginato de propilenglicol (PGA): se utiliza en la industria alimentaria como emulsionante, estabilizador y espesante. También ayuda a preservar las propiedades de la cerveza por más tiempo y le da un “cuerpo más lleno”, haciéndolo sentir más “denso” cuando bebe.
La adición de ácido ascórbico y PGA, como sugirió Leo Baldwin, también les permite usar botellas transparentes. Normalmente, las cervezas sin conservantes deben conservarse en botellas de color verde o topacio para evitar su exposición al sol, lo que las deterioraría.
