La corteza de chocolate debe almacenarse fría pero no demasiado fría, recuerde que el chocolate puede sudar y volverse acuoso en el frío. Mejor una habitación oscura, fresca, tipo bodega. Contenedor hermético, alejado de olores fuertes y esto debería ser el truco. ¿Cuánto tiempo se puede almacenar, dos cosas, la corteza de chocolate parece desaparecer bastante rápido en mi cocina y el otro, bueno, hace mucho tiempo. Yo diría 3 meses, tal vez más.
¿Cuánto tiempo puede almacenarse la corteza de chocolate? ¿Qué se puede hacer para extender ese tiempo?
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podemos almacenar chocolate por un largo tiempo siguiendo algunas instrucciones como no congelar el chocolate, mantenerlo alejado de la luz solar, mantenerlo en el aire, recipientes herméticos, usar paquetes de hielo para entregar un chocolate de un lugar a otro.
Avellana – Mantequilla de maní – Vainilla – Chocolate negro – Café con coco – Sésamo – Mantequilla de maní y jalea – NOUGAT’S –
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