Una opción popular entre mis clientes es un pastel de chocolate pasado de moda con crema de mantequilla suiza. Si desea aumentar el factor de chocolate puede agregar chocolate negro derretido a la crema de mantequilla para darle sabor.
Si desea un sabor contrastante, puede agregar una cuajada de naranja como relleno. Las cuajadas son bastante simples de hacer, son una mezcla cocida de jugo de cítricos frescos (exprimidos a mano, su OJ no funciona), cáscaras, huevos, azúcar y mantequilla. Google ‘cuajada de naranja’, las instrucciones aparecerán. Querrá agregar una pequeña cantidad de almidón de maíz para endurecer el producto final para que no rezume a través de la formación de hielo.
Otro relleno que es fácil de hacer es obtener una bolsa de fresas en rodajas congeladas, cocinarlas con azúcar y, una vez que empiecen a descomponerse, agregue una pizca de buena vainilla y una lechada de almidón de maíz para espesar.
