Sin duda, el hotel Dada Boudir en Barrackpore.
NO vayas allí si esperas un ambiente elegante (o incluso limpio) con tu Biryani servido en porcelana fina.
Ve allí solo si estás dispuesto a hacer cola durante al menos quince minutos y ten la seguridad de que serás recompensado con los trozos de carne más suculentos cocinados en especias suaves con el más fino y fragante arroz de grano largo.
He probado el estilo Biryani de Kolkata desde muchos lugares en Calcuta como Arsalan, Alibaba, Aminia, la casa de Dhaka Biryani, y los gustos, pero ninguno de ellos se acerca al sabor ni a la calidad de la carne de Dada-Boudi. El costo de 1 plato de Mutton Biryani es de $ 185 y el de pollo Biryani es de aproximadamente £ 155 (originario de Zomato). Recomiendo que tengas el Mutton Biryani en lugar de pollo. Platos como Chicken Chaap y Mutton Kasha también están disponibles, aunque no son tan buenos.
Vivo en Bangalore y desde 2011, nunca ha habido un viaje a Calcuta sin que haya traído cajas de Biryani desde este lugar en mi equipaje. Al igual que yo, mis amigos de Mumbai y Bangalore que han visitado Kolkata también responderán por Biryani de este lugar.
Puede encontrar la dirección en Google o Zomato, pero para su referencia, el lugar está ubicado justo enfrente de la estación de tren Barrackpore en el lado PF 1.
¿De dónde sacas los mejores biryani de pollo en Chennai?
¿Cuántos kg de arroz y carne se requieren al servir biriyani a 10 personas?
¿Cuánta cebolla se requiere para hacer biryani para 20 personas?
PD: Como mencioné antes, el lugar no es un A + en términos de limpieza; Yo personalmente te recomiendo que vayas y te lleves comida para llevar. Hay un restaurante de la misma administración con una mejor zona para sentarse, pero nunca he estado allí para poder hablar de ello.
¡Aclamaciones! 🙂
https://www.zomato.com/kolkata/d…
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