Sería más fácil hacer recomendaciones si supiera qué le gustó y qué no le gustó de cada una de ellas. Supongo que te gustan las cervezas con un cuerpo algo más ligero, un perfil de malta suave pero presente, y no mucha amargura de lúpulo. Por lo tanto, recomendaré selecciones bien redondeadas que han sido comunes en la mayoría de los lugares en los que he estado.
Como te gusta Modelo Negra, prueba Dos Equis Dark. Algunas otras cervezas mexicanas de alta calidad son: Dos Equis (Regular), Tecate, Corona Familiar. Pacifico no tiene mucho carácter, pero generalmente es de alta calidad y funciona bien con la comida mexicana.
Algunos otros que podrías considerar:
Guinness Blonde – lager suave con buen sabor, cuerpo liviano con lúpulos suaves de estilo americano
Harp Lager: un poco más lúpulo pero no demasiado amargo, un cuerpo cremoso con una maltosidad bien redondeada, el lúpulo es más terroso con un toque de pimienta o pinosidad
Samuel Adams Boston Ale ( no Boston Lager): una ale de ámbar un poco más compleja, cuerpo de luz mediana, maltas granulosas y de grano con una pizca de dulzura, lúpulos tienen un toque picante con un toque de amargor en la parte superior.
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Shiner Bock: un bock simple, cuerpo liviano, bien equilibrado, ligeramente saltado
Newcastle Brown Ale – cuerpo liviano y liso, de malta y pan tostado, maltas tostadas con un ligero dulzor de caramelo, bien redondeado, no demasiado amargo
Anchor Steam : cuerpo liviano, tostado, maltas bready, saltos terrosos, herboso con un amargor suave
Stella Artois : cuerpo liviano, levemente maltoso con toques de acidez y dulzura, suavemente saltado
Si te aventuras con las importaciones alemanas, me quedaría con los estilos más ligeros como kolsch, pilsner o octoberfest porque están más cerca de la gama de cervezas que enumeró y me agradaron que la mayoría de los estilos alemanes más pesados u oscuros.
