No estoy seguro de que carnist sea siquiera una palabra, pero en resumen, sí.
No puedo hablar sobre el razonamiento de nadie más, pero si justificara comer carne diciendo que está bien si la mato yo mismo, la razón sería porque
- No estoy obteniendo carne de producción masiva de una granja industrial. En general, no hago esto de todos modos, pero decir que estoy matando al animal me llevaría a esa conclusión.
- Para mí, tomar la vida del animal en tus manos, después de haberlo cuidado, levantarlo, sabiendo que eventualmente terminaría en el plato, te introduce en el pacto tácito. Que ahora es su obligación utilizar ese animal de la mejor manera, para obtener los mejores resultados y honrar a ese animal por su sacrificio.
La crueldad hacia los animales se define de manera extremadamente amplia según con quién estés hablando. Para un vegano que es vegano porque creen que no es ético matar animales, los animales merecen el derecho a vivir. Para muchas otras personas, significa un tratamiento que es innecesaria o excesivamente violento o negligente. Su reclamo de ser ilógico para justificar la crueldad hacia los animales me hace pensar que lo define en el primero, entonces esa es la escala que usaría para determinar la escala de lógica que ofrece una respuesta que no encaja en su definición de crueldad.