El gusto por el vino, como muchas otras cosas en la vida, es muy personal. En este sentido, probablemente no haya tal cosa como un “mejor vino” para un principiante en lugar de un “mejor vino” para un supuesto experto. La mayoría de los conocedores de vinos, sin embargo, probablemente estaría de acuerdo con la siguiente afirmación: lo mejor para los principiantes es obtener exposición a vinos representativos de las principales regiones, es decir, los valles de Burdeos, Borgoña, Champaña, Loira y Ródano (Francia); Toscana y Piemonte (Italia); Rioja y Ribera del Duero (España); y varios ejemplos de otros países productores de vino como Alemania, Australia, Estados Unidos, Argentina, Chile, Georgia, Sudáfrica y Portugal, más o menos en ese orden. Además de ser muy divertido, este viaje proporcionará una apreciación y comprensión de la amplia variedad y diferencia en estilos y perfiles de sabor.
Habiendo dicho eso, la introducción de una gran cantidad de información a la vez parece hacer que la gente se desconecte, simplemente porque suena intimidante. Así que aquí hay una sugerencia rápida: en primer lugar, tómese su tiempo. Esta no es una carrera para obtener experiencia instantánea; más bien, es una invitación suave para saborear el momento, explorar nuevas posibilidades y descubrir placeres que nunca habrás experimentado antes. Hablando por mí mismo, he estado haciendo esto desde mis últimos años de adolescencia. ¡Ahora tengo 41 años y todavía hay mucho territorio desconocido por delante! Creo que completar este viaje de apreciación del vino durante, digamos, el transcurso de un año más o menos, parece un objetivo bastante razonable y alcanzable. Solo comience con una región que de alguna manera lo atraiga, incluso por razones que pueden no tener nada que ver con el vino per se. Entonces solo vas desde allí. Lo más importante es que se divierta mucho y comparta su pasión y alegría recién descubierta con amigos y seres queridos.
¡La mejor de las suertes!
