En mi opinión, preguntas como “¿Qué es lo mejor ____?” Son una de esas preguntas en las que nunca conseguirás que la gente esté totalmente de acuerdo. Dado que las personas tienen diferentes percepciones y experiencias, es difícil decir qué es lo “mejor” para la mayoría de los temas a mano. Hay muchas maneras de ver la respuesta a esta pregunta e intentaré arañar la superficie. (Por mucho que también me gusten los vinos de postre, no voy a hablar de eso para mantener esto más simple)
Precio:
Una manera clásica de verlo es ¿qué países elaboran vinos blancos o espumosos de mayor demanda? La cuestión de la oferta en la demanda, por supuesto, siempre se reduce a precio. Si la oferta y la demanda, es decir, los vinos que la gente de todo el mundo quiere beber más, son los criterios, entonces realmente no hay competencia, sería Francia.
Los vinos espumosos en champaña y los blancos sublimes de Borgoña dominan fácilmente los precios más altos del vino blanco en el mundo y reflejan el hecho de que ahora más personas desean tomarlos. Puede argumentar que el suministro de vino blanco producido allí está restringido, pero hay muchas otras regiones de vino blanco (que son excelentes) que cuestan una fracción de un precio. Incluso mirando la relación (no absoluta) del costo de las botellas producidas, sería difícil controlar los precios que posiblemente puedan competir con las cosechas y los productores de champaña y borgoña blancos más codiciados.
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Así que supongo que Francia gana más de una milla cuando se trata del concurso de popularidad, pero ¿eso significa que son los mejores blancos? Si quieres emocionarte emocionalmente con una increíble botella de vino blanco, ¿tengo que pagar un buen precio por un poco de Borgoña blanca o Champagne? Aunque algunos de los vinos más increíbles que he probado han sido bien añejados, de gama alta, blanco borgoña y champán, no son las primeras botellas en pensar cuando pienso en vinos que me inspiraron.
Grandes regiones de vino blanco fuera de Borgoña / Champagne:
Pierde fácilmente a Champagne y White Burgundy en el concurso de oferta / demanda, pero no hay razón por la que deba perderse exclusivamente en el gusto.
Inglaterra – Vino espumoso:
Hacen tan buen vino espumoso que han derrotado a algunos de los mejores productores franceses de champán en catas a ciegas. Tan nítido, preciso y poderoso. Si está interesado, busque en Nyetimber, que comenzó todo.
Alemania – Riesling:
¡Todos saben que Alemania hace Riesling! ¡Y nosotros, los estadounidenses, todos lo odiamos! Bueno, es dulce, supongo. La mayor tragedia del gran riesling alemán es que apenas se exporta y se consume principalmente a nivel nacional. Intente encontrar una buena botella de Grosses Gewächs (también etiquetada como GG) para comprender cómo sabe un riesling alemán seco y serio.
Francia – Alsacia:
Si Alemania, Australia y Austria hacen un riesling crujiente, Alsace lo hace seco pero de alguna manera muy rico y viscoso. Una de las grandes regiones que hace una gran expresión de lo que puede ser un riesling.
Australia, Claire / Eden Valley – Riesling:
Una de las grandes expresiones de Riesling se puede encontrar aquí con vinos que son altos en ácido, precisos y potentes.
Austria, Wachau – Riesling:
¡Todos los rieslings hechos aquí están secos! Pruebe un Federspiel o un Smargd clasificado vinos para obtener una muestra de una expresión bien hecha.
Francia, Valle del Loira, sauveniere – Chenin Blanc:
Uno de los vinos blancos más convincentes que he bebido vino de esta región (Nicholas Joly, Coulee de Serrant). Si le gustan los sabores salvajes y salvajes de minerales, lana mojada, especias, este es un buen lugar para buscar.
Francia, Ródano del Norte, Ermita – Marsanne / Roussane:
Rico, liso, cremoso, pero sin roble molesto, comparte muchos rasgos con la textura de Borgoña blanca pero su propio conjunto decadente de sabores de mazapán y flores.
Francia, el norte del Ródano, Condrieu: Viognier
Rico, suave, pero muy diferente de Hermitage, tiene una nota floral muy clásica junto con mandarinas y duraznos enlatados. Uno de los vinos secos más decadentes que hay.
Regiones de Sleeper:
Ya sea en regiones prometedoras que hacen vinos o regiones atractivas que han estado elaborando grandes vinos, pero que han permanecido relativamente desconocidos
Japón – vino espumoso:
Uno de los lugares más misteriosos e inesperados para producir un vino espumoso de clase mundial. Nunca había visto una botella en EE. UU. Pero tuve la oportunidad de probarla mientras estaba en Japón. ¡Qué vino! Aunque todavía no está en el nivel de Tazamania, Inglaterra o Francia, es una de las regiones a las que hay que prestar atención.
Australia, Tasmania – Vino espumoso:
Una de las regiones más desconocidas para producir vino espumoso es también una de las mejores. Han recibido una gran atención por parte de algunos críticos muy destacados y han establecido un muy buen punto de referencia para lo que puede ser un “excelente” vino espumoso. Difícil de encontrar pero vale la pena buscar.
Australia, Hunter Valley – Semillón:
Si abres una botella pensando que tendrá un sabor a burdeos blanco o Sautern, tus papilas gustativas te sorprenderán. Este vino verde, ácido y con un alto contenido de ácido evolucionará con mucho tiempo hasta convertirse en un vino casi borgoña con una alta finura.
Nueva Zelanda, Kumeu – Chardonnay:
Puedes encontrar expresiones de chardonnay que no están muy lejos de Borgoña muy bien hecha
Italia, Umbria / Abruzzo – Trebbiano:
Gran vino blanco? ¿En Italia? La mayoría de las personas no han probado Trebbiano y si lo hubieran hecho lo verían con curiosidad porque el 99% del tiempo Trebbiano es el vino blanco más sin sabor y menos interesante que existe. Sin embargo, vale la pena buscar a productores muy serios en Umbria y Abruzzo, que hacen algunos de los vinos blancos más atractivos con los sabores más locos. Ejemplo incluiría a Paolo Bea Arboreus, Valentini, Emidio Pepe.
QPR King:
Valle del Loira, Muscadet:
Las personas que han probado Muscadet sabrán que tiene un sabor a agua de limón poco inspirador, pero hay algunos muy buenos productores que hacen algunos de los más deliciosos vinos blancos con tiza llena de minerales, toque cítrico y sabor salado. Puede encontrar expresiones muy interesantes alrededor de $ 20 y puede encontrar expresiones atractivas (si puede encontrarlas) alrededor de $ 40. Una de las mejores regiones de ofertas si desea un vino blanco convincente.
