No lo sabemos Esto va a sonar trillado, pero no lo es. Vale la pena repetirlo debido a un síntoma secundario del “Efecto CSI”. ¿Cuál es el “efecto CSI”? Son las cuestiones legales creadas por tantas personas que ven los dramas policiales / investigativos que forman un tonto meme social (no la imagen: una idea propagada a través de la repetición social que generalmente no es cierta ) que la policía puede producir “hechos” científicos investigando una escena del crimen en menos de un día. Los jueces constantemente tienen que dar conferencias a los jurados sobre el hecho de que solo porque lo vieron en CSI no lo hace cierto. Pero aun así, a los miembros del jurado les disgusta dejar de lado ese meme porque una vez que un meme se incorpora al paradigma de uno, dejarlo ir provoca muchas agitaciones emocionales significativas.
Entonces, el “Efecto CSI” en este caso es la extraña creencia de muchas personas (no todas) de que de alguna manera la ciencia puede proporcionarnos alternativas a lo que tenemos frente a nosotros. Mucha gente ha visto programas de televisión de “ciencia” (entre comillas por una razón) (incluida la ciencia ficción) que en algún lugar en el fondo de su mente han sido engañados de que deberíamos tener todas las respuestas en este momento (sin siquiera abordar eso algunas preguntas nunca tendrán una respuesta). Solo podemos saber lo que sabemos. No tenemos ventanas en realidades alternativas. Hay LITERALMENTE (en la definición más verdadera de la palabra) infinitas permutaciones de la evolución que podrían haber ocurrido excepto para pequeñas ocurrencias aleatorias en la naturaleza. Solo tenemos esta línea de tiempo.
Pero eso no significa, por supuesto, que no podamos determinar qué factores nos convirtieron en las especies exitosas que somos (hasta ahora, aún podemos matarnos, pero pase lo que pase, nos extinguiremos algún día: el “estado físico” es siempre solo solo temporalmente). Nuestros cerebros son grandes fábricas que consumen energía. Esos órganos grandes que consumen energía simplemente no pueden obtener la energía que necesitan de las plantas solo en un entorno agrícola PRE-industrial. Somos omnívoros y generalistas. Nuestros antepasados omnívoros y generalistas se sustentaron en una serie de fuentes de energía diferentes (incluyendo una gran cantidad de plantas), pero la carne fue el cambio de juego para nosotros.
¿Cuánta carne? No lo sabemos específicamente El modelo mejor entendido fue que nuestra planta que comía antepasados simios masticaba materia vegetal cruda y algunos animales pequeños durante todo el día. Masticar cosas sin cocinar significa que no solo obtienes grandes músculos de la mandíbula, sino que pasas una gran parte del día royendo cosas. Pero una vez que pasamos a cocinar carne, recibimos una ENORME cantidad de energía de esa carne que nos permitió crecer cerebros grandes y luego pasar una cantidad excesiva de tiempo durante el día pensando y retocando. Jugar con nuestras manos causó una serie autocatalítica de cambios evolutivos (bucles de retroalimentación: pensar nos hizo competir con otras personas pensantes que seleccionaban a personas más inteligentes e inteligentes una y otra vez).
¿Era la carne esencial para eso? Probablemente. ¿Necesitamos carne más? Obviamente no. La agricultura industrial y la nutrición moderna pueden darnos todo lo que necesitamos. Pero dudo que podríamos haber desarrollado los cerebros que tenemos sin agregar carne a nuestra dieta.
