¿Qué se considera un vegetal de raíz?

Oh mis verduras

Los vegetales de raíz son las raíces de las plantas que comemos como vegetales. La lista anterior es solo la más comúnmente utilizada, pero aquí hay una mucho mejor una Sabrosa Raíz de Verduras.

Hay bastantes con plantas comestibles o utilizables sobre el suelo. Algunos, como la papa, son en realidad tubérculos, o plantas de tallo subterráneas, en realidad no raíces.