Si desea cultivar algunas verduras pero no tiene ningún área que reciba luz solar, es posible cultivar muy pocas verduras. Los únicos que funcionarán son las verduras de hoja. No estarán tan llenos y fuertes como los que reciben un poco de sol, pero aún tendrás algo para comer.
Las verduras de hoja verde como varias variedades de lechuga, escarola, acelga, espinaca (aunque es una cosecha de primavera ya que el clima cálido y horas de luz más cortas después del 22 de junio lo llevan a la semilla), cebollín (cebolla verde) y algunas hierbas anuales eneldo y albahaca son sus mejores apuestas para probar. Casi todas las otras hierbas necesitan una gran cantidad de sol para desarrollar cualquier sabor. Sus plantas serán largas (dependiendo de la cantidad de luz reflejada que puedan obtener de edificios de color claro cerca) pero aún comestibles. Si tiene sombra profunda como el suelo de un bosque de coníferas, entonces se puede esperar muy poco o nada.
Cualquier hortaliza que produzca frutos (calabaza, pepinos, etc.), que formen semillas (maíz, guisantes, etc.), que formen flores aún sin abrir (brócoli, coliflor, etc.) o que formen tubérculos o raíces comestibles gruesas (zanahorias, cebollas en bulbo, papas) no puede crecer a la sombra. Necesitan la energía suministrada por la luz solar para desarrollar flores, semillas y almidón / almacenamiento de azúcar. Es por eso que puedes encontrar prados llenos de flores, pero las únicas flores en los bosques profundos se encuentran en los lugares más abiertos donde pasa algo de luz solar.
