Estas son generalizaciones muy grandes. Lo que es un buen sabor es personal. Esto es particularmente cierto con los cortes altos en grasa, ya que la grasa tiene mucho sabor.
Mi experiencia es que la carne de res es siempre mejor en Argentina. La carne de res estadounidense y australiana a menudo es buena. Además, en el noroeste de Italia hay una carne especial que he tenido un par de veces. Eso es genial. Después de haber pasado 20 años más o menos en el Medio Oriente, la carne local es inconsistente en el mejor de los casos. No he tenido carne sudafricana, pero se sabe que es buena. Por supuesto, todos sabemos de la carne de Kobe, que es un caso especial. Voy a diferir a aquellos que creen que es significativamente de mejor calidad. Debe, porque el costo es un poco loco. Lo he tenido tal vez 25 veces. Es bueno, pero solo excelente cuando está en una cuenta comercial.
