Muchos (aunque no todos) los anoréxicos compulsivamente documentan cada caloría que comen. Ciertamente, es posible pedirle a un nuevo paciente anoréxico (o participante en la investigación) que traiga cualquier diario de alimentos antes de comenzar la terapia (o ingresar a un estudio de investigación).
¿Cómo pueden acceder los investigadores independientes a los diarios de alimentos anoréxicos (antes de la intervención)?
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