Las cebollas brotan al final de su período de almacenamiento. Mis largas observaciones han demostrado que las cebollas generalmente brotan en el mes de noviembre y tienen un sabor suave, van muy bien con las ensaladas. Cuando se proporciona un ambiente adecuado, siguen creciendo y la parte verde se puede usar durante mucho tiempo en ensaladas, mientras que su bulbo se encoge a medida que las hojas crecen. Así es como dejé crecer una cebolla germinada en la ventana de mi cocina, y sí, son seguros para comer.
