Los orígenes de la cerveza se remontan al año 9000 aC en Egipto y Mesopotamia, mucho antes de que se inventaran la refrigeración y la pasteurización. Por esta razón, la cerveza no se mantuvo bien y se tuvo que beber todo relativamente pronto después de la elaboración: esta es la razón principal por la cual estos tiempos se llamaban “los buenos viejos tiempos”.
No se sabe exactamente cuándo las botellas de vidrio se hicieron populares para la cerveza, pero las botellas pueden remontarse por lo menos a 1850. La cerveza se puso en otras botellas antes de esa fecha. Dicen que un monje primero tomó cerveza en un picnic en una botella de vino, se olvidó de ella y la descubrió mucho más tarde. Para su sorpresa, la botella mantuvo la cerveza muy fresca, más que cualquier otro método de almacenamiento.
Las botellas de cerveza eran de color verde hasta la década de 1930 cuando se descubrió que las botellas marrones filtraban algo de luz que impedía que la cerveza se volviera “skunky”. No se llama “skunky” porque huele mal, se llama así porque si expones la cerveza a luz por el tiempo suficiente, realmente olerá como una mofeta. Los químicos de la Universidad de Carolina del Norte y de la Universidad de Ghent en Bélgica descubrieron que la luz solar descompone los ácidos alfa en el lúpulo que reacciona con el azufre para formar una sustancia química casi idéntica al químico maloliente que las zorrillas rocían.
Las botellas marrones filtran la luz visible y ultravioleta que causa esta reacción. Las botellas transparentes y verdes no hacen mucho por filtrar la luz dañina, las botellas claras y verdes a menudo son una decisión de marketing más que práctica.
Las botellas transparentes se ven geniales, mostrando el color y la textura de la cerveza, mientras que las botellas verdes alguna vez fueron un símbolo de estatus para la cerveza. Después de la Segunda Guerra Mundial, hubo una escasez de vidrio marrón, por lo que los cerveceros europeos exportaron su cerveza en botellas verdes. Debido a que muchas de esas cervezas eran de una calidad extremadamente alta y otras tenían el precio justo para parecer de esa manera, la botella verde se convirtió en un símbolo de estatus para la cerveza excelente.
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Las cervezas con poco o ningún lúpulo no son tan susceptibles al daño de la luz, por lo que las botellas transparentes y verdes son ampliamente aceptadas para esas cervezas.
