Si lo dejó ahí por unos minutos, es porque se ha oxidado.
Debido al hecho de que un gran porcentaje está expuesto al aire (área de gran superficie, y no mucha profundidad) y el espacio vacío de la botella permite mucho aire.
Así que sí, simplemente ha reaccionado con oxígeno, que es uno de los mayores enemigos de la cerveza (es por eso que las latas son el mejor medio de almacenamiento para mantenerse fresco … sin oxígeno y sin pérdidas de luz).
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