Adoro la comida picante. Encuentro que la forma en que calienta mi boca y todo mi cuerpo es muy agradable. También me da un montón de endorfinas, porque me hace sentir físicamente bien, aumenta mi estado de ánimo. ¡La comida picante es comida feliz!
Lo más picante que he consumido es el curry Phaal de Brick Lane Curry House en Nueva York. Este plato se ha vuelto bastante famoso desde que apareció en el programa de televisión Man vs. Food (clip de YouTube). El restaurante lo ofrece como un desafío alimentario: consuma todo el bol y obtendrá una cerveza gratis y un certificado que lo declara un “Monstruo de curry” (al menos eso es lo que leyó la mía. ¡Ojalá aún lo tuviera!).
¿Qué decir sobre la experiencia? Al primer bocado, era bastante picante, pero no parecía tan malo. Este calor no era algo candente inmediatamente. Fue engañoso El plato tenía un sabor ahumado que era difícil de definir. Así que seguí comiendo, y varios bocados más tarde, el verdadero poder del plato comenzó a revelarse. Con la mayoría de las cosas picantes, encuentro que el calor disminuye después de un tiempo mientras mi cuerpo se ajusta. No es así aquí. Con cada mordisco, el calor crecía y crecía, quemando mi estómago y mi cara. Se hizo más difícil de consumir ya que mi cuerpo seguía luchando con el nivel de especias. Terminé el bol y obtuve mis regalos.
Y cuando salí del restaurante, me di cuenta de que estaba mareado. Curry me puso drogado. oO
He comido muchas cosas picantes, incluso cosas que me hicieron doler la boca. Pero esa sensación, solo por la comida picante, fue una experiencia única para mí. Nunca lo había experimentado antes y nunca desde entonces. Así que es por eso que se ganó mi etiqueta “más picante”.
Ahora tengo hambre.
