En la época victoriana, la levadura de cerveza directamente de la fábrica de cerveza era lo que se usaba para hacer crecer el pan. Es más lento que la levadura utilizada por las panaderías de hoy en día y permitirían algo así como ocho horas antes de hornear. Sin embargo, el uso de levadura de cerveza seca podría no dar los mismos resultados.
¿Se puede usar levadura de cerveza para hornear panes?
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Eso creo.
Después de todo, ambos contienen S. cerevisiae.
Ambos descomponen el azúcar, lo que resulta en la producción de alcohol y dióxido de carbono.
Espero que esto ayude.
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