La mayor diferencia sobre una prensa y el resto del método de elaboración del café es sobre la cantidad de aceite de café que extraen. Te darás cuenta de que cuando preparas café, incluso usando una máquina de goteo, habrá una capa de aceite que se adherirá al mecanismo de goteo.
Sin embargo, este aceite es absorbido en gran medida por el papel de filtro, por lo tanto, no los ve cuando se elabora y filtra el café. Cuando se hace un expreso, el flujo de agua de arriba hacia abajo atrapa el aceite dentro de los suelos y también debido a la alta velocidad y presión del agua, se extrae mucho menos aceite de café.
Ahora cuando lo preparas en una prensa, dejas reposar los suelos por 5 minutos. Ese es un tiempo adecuado para que una capa de petróleo se extraiga y flote en la superficie, por lo tanto, a veces hay una capa delgada de burbujas en la prensa. Luego, al presionar el filtro de metal hacia abajo, el filtro de metal solo puede capturar una pequeña porción de aceite. A medida que vierte el café, el aceite, que es la capa superior del café, fluye de forma natural hacia su taza. Resultando en una taza de café realmente suave y fragante. Intente preparar el café con goteo y prensa francesa. La diferencia es asombrosa.
Una prensa tiene menos problemas y se puede usar para hacer 1 o muchas tazas de café. No es caro y tampoco es propenso a fallar o estropearse a diferencia de una máquina de espresso. Finalmente, es fácil de limpiar. Por lo tanto, es una de las mejores máquinas de café para tener en casa. Y vamos, el café que preparas en la comodidad de tu hogar es mucho mejor y más barato que la taza en Starbucks.
