¿Cuál es tu receta favorita de postre de mango?

Sorbete de mango.

Lo hice para mi cumpleaños, y cuando abrí el contenedor, parecía que se abrían mangos frescos justo en frente de mí.

2 mangos grandes y maduros (2 libras, 1 kg)
2/3 taza (130 g) de azúcar
2/3 taza (160 ml) de agua
4 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido, más más a gusto
1 cucharada de ron oscuro, más más a gusto
Pizca de sal

Pele los mangos y corte la carne lejos del pozo. Corta la carne en trozos y colócalos en una licuadora con el azúcar, el agua, el jugo de lima, el ron y la sal. Exprime los hoyos de mango con fuerza sobre la licuadora para extraer la mayor cantidad de pulpa y jugo posible. Puré la mezcla hasta que quede suave. Pruebe, luego agregue más jugo de lima o ron si lo desea. Enfríe la mezcla completamente, luego congélelo en su máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

He servido esto en nidos de merengue, que son muy fáciles de hacer.

Mango es delicioso por sí mismo. Pero hay una receta que me parece muy buena: una mousse de mango.

La forma en que hago esto no es realmente la receta de mousse “tradicional”. Pero es una forma tradicional de hacer una mousse simple y rápida en Brasil. Todo lo que necesita es jugo de mango, gelatina (incolor, los que no tienen sabor), leche condensada y crema.

Use la lata de leche condensada como medida. Agregue una lata de leche condensada, una de crema y otra de jugo de mango. Disuelva la gelatina según las instrucciones. ¡Agregue todo en una licuadora, mézclelo y colóquelo en la nevera!

¡Hecho!

Me encanta esta increíble bebida refrescante hecha de yogur y mangos maduros llamados “lassi de mango”. Tiene ese dulce y exuberante sabor a mango con un ligero matiz de acidez del yogur. Lo vas a hacer. Aquí está la receta:

Asegúrate de comprar los buenos mangos, los buenos del sudeste asiático como Harumanis u otros mangos de Florida, India y, por supuesto, lo mejor viene de Pakistán. \ U0001f600

Echa un vistazo a nuestra nueva receta de Mango Coconut Burfi

A continuación se encuentran los ingredientes utilizados:

1. Coco

2. Mango

3. Leche

4. Azúcar

5. Almendras

6. Elaichi

7. Ghee

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Obtener una lata de crema de coco. Suavemente cocine a fuego lento hasta que se caramelice. No se requiere azúcar extra, solo baja temperatura y tiempo. Corta un mango “demasiado maduro”, quieres uno con algunas manchas negras, en cubos. Congelarlos. Enfriar el coco dulce leche. Ahora, en un procesador de alimentos o licuadora, rellene el mango en una taza de leche dulce y congélelo. Acaba de hacer un simple sorbete de mango y coco caramelizado.

Taiwaneses mango de hielo raspado! Además, dado su clima, es un salvavidas.