Ya existe y se llama hamburguesa de tofu. No tengo ninguna razón para dejar de comer carne, y soy alérgico a la mayoría de los sustituyentes como la soja. Los humanos son omnívoros, no herbívoros. Nuestros cuerpos están diseñados para necesitar comer carne, vegetales y más. En realidad, he probado una dieta sin carne hace algunas décadas, y me quedé muy mal después de solo unos días, aunque hice todo lo que se suponía que debía hacer. Yo como organis, así que no era la calidad o variedad de la comida.
Criar y comer animales no es cruel cuando reciben el tratamiento adecuado. Mis animales están mejor cuidados que la mayoría, y sí, como nuestro ganado criado orgánicamente. Son mimados como lo haría cualquier mascota, en el entendido de que serán cosechados de la manera menos traumática cuando llegue el momento. El animal nunca sabrá qué lo golpeó, morirá dentro de un segundo fuera de la vista de otros animales, y no se desperdiciará nada. Usamos nuestros gallos para alimentar a mi gato, nuestros huevos de gallina para alimentarnos a nosotros y a otros vendiéndolos, y ahora tenemos dos cabras jóvenes felices que serán cosechadas una vez que tengan el tamaño correcto. Las entrañas son comidas por las moscas soldado negras que incuban larvas que caen de un cubo de crecimiento y las gallinas las cortan como un manjar. Evité usar palabras en lugar de “cosechar” en un intento de no alterar ninguna lectura sensible de sensibilidad.
Decir que criar y comer animales es automáticamente cruel es una mentira total. La mayoría de los agricultores se preocupan por sus animales de cría. La idea de que siempre es cruel va directamente con otras mentiras que diferentes groupos o individuos han usado durante milenios para intentar controlar un grupo u otro. El hecho de que algo sea “verdadero” para un individuo no lo hace verdadero para los demás, ni debe implicar que uno imponga su punto de vista sobre los demás de manera general.
