Es evidente que las razas inteligentes de la Tierra Media (es probable que los Ents lo hayan aceptado) podrían comer y disfrutar de la comida y la bebida de los demás.
Tenemos una idea bastante buena de lo que los Hobbits comen de “An Inespected Party” en The Hobbit. Básicamente es comida casera inglesa: tortas de semillas, carnes curadas y frescas, huevos, queso, frutas y verduras, etc. (No tengo mi copia de El Hobbit delante de mí, así que no puedo ser más específico .) Nos dicen que los Hobbits tienen una afición especial por los hongos. Ellos comen conejo; Sam prepara un estofado de conejo en Ithilien. Tolkien incluyó vegetales del nuevo mundo, como las papas en dietas de Hobbit, y los enanos pidieron café, que debió haber sido importado del lejano Harad. Cuando Tolkien ideó Hobbits y sus muchas comidas, no los había integrado en la historia más grande de la Tierra Media. Si lo hubiera hecho, probablemente habría limitado su dieta a los artículos disponibles en Europa.
Contrario a la sugerencia en las películas, la mayoría de los Elfos no son vegetarianos. La caza se menciona en relación tanto con los Elfos de Mirkwood como con los Elfos de Aman. El olor a carne asada atrae a los hambrientos enanos a la fiesta de los elfos de los bosques. Algunos de ellos prefieren el vino a la cerveza. Supongo que los elfos que viven cerca del mar y otros cuerpos de agua comieron pescado y otros alimentos acuáticos. Parece que comen otros alimentos típicos, como pan, frutas y verduras. Sam está especialmente impresionado por las manzanas servidas por Gildor.
Los elfos tenían comida y bebida especiales no hechas por otras razas. Hicieron un waybread llamado Lembas. Lembas fue hecho de un grano sagrado para el Vala Yavanna; fue llevado a la Tierra Media por Orome, y tal vez también por los Exiliados. El grano Lembas fue cosechado, molido y horneado solo por mujeres, y el mantenimiento y la distribución de Lembas era responsabilidad de la señora gobernante de la tierra. Lembas era sabroso, y solo una pequeña cantidad podía mantener a un viajero de pie durante el día. Se mantuvo durante mucho tiempo cuando estaba envuelto en hojas. Miruvor fue un cordial restaurador hecho en Imladris; era claro, incoloro y fragante.
La comida de hombres probablemente variaba localmente. Se nos dice que los hombres de Laketown hornearon, una táctica dura para viajes largos. Sabía aburrido. Los hombres probablemente comieron y bebieron los mismos tipos de comida y bebida que los Hobbits, de acuerdo con el clima y la disponibilidad local. Sauron tenía granjas trabajadas por esclavos alrededor del mar de Nurnen para abastecer a sus ejércitos. En la casa de Beorn, Gandalf, los Enanos y Bilbo recibieron una comida que incluía pan, miel y crema cuajada. El mismo Beorn no comió carne.
Los enanos parecen haber cambiado por comida cuando tenían la opción, por lo que habrían comido lo que estaba disponible a nivel local. Podrían cazar a la necesidad. Gimli al menos prefería la cerveza al vino.
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Los orcos comieron lo que podían conseguir y no fueron exigentes. Les proporcionaron pan tosco, carne seca y un desagradable pero reconstituyente cordial para los viajes. La carne del hombre era un manjar. Los orcos rechazarían las comidas de los Elfos como Lembas.
Treebeard tenía una bebida especial llamada Ent-draft. Ent-Drafts tenía varios sabores leñosos o terrosos. Tenían un efecto extraño en los Mortales que los bebían: Merry y Pippin crecieron cada uno alrededor de tres pulgadas en el espacio de días, aparentemente sin efectos negativos. Supongo que los ents, especialmente los somnolientos, también se nutrieron mediante la fotosíntesis.
