Cuando sirve comida, ¿está utilizando una herramienta de servicio tocada por cientos de personas más segura que hacer que cada persona recoja la comida con sus manos?

Sí.

En muchas situaciones gastronómicas de todo el mundo, utiliza utensilios para servir (cucharones, espátulas, etc.) para verter la comida en un plato, incluso si va a usar las manos para comer la comida (costillas, maíz en la mazorca) , etc.) Esto limita el impacto de la contaminación en la comida de un cucharón de servicio común, y cualquier preocupación sobre recoger algo desagradable del mango de la cuchara se puede aliviar con una toallita húmeda en la mano o lavarse las manos minuciosamente justo antes de comer .

Sin herramientas de servicio, te estás sometiendo a la contaminación combinada de todas las personas que han tocado lo que estás a punto de comer. He visto gente salir de los baños sin molestarse en lavarse las manos, y también he visto personas pinchar y picar cada rebanada de pizza en un almuerzo de oficina. A nadie le gusta esta gente, ni lo que dejan atrás con cada comida que tocan.

La intención es mantener la comida sin contaminar. Si recoges la comida con las manos, se contaminará. Una vez que la comida está contaminada, nunca puede estar sin contaminar. A menos que la comida esté muy caliente, también existirá la posibilidad de un crecimiento bacteriano, agravando el problema.

Si realmente le preocupa que su mano se contamine al tocar el mango de la cuchara de servicio común, use guantes de plástico desechables (mi tienda $$ tuvo 100 por $ 1 último que revisé) o lávese las manos antes de comer.

Una vez vi a una mujer tomar muestras de queso con sus manos. No quería tocar las pinzas que otras personas habían usado, pero estaba bastante segura de que no llevaba nada que pudiera afectar a nadie más. O a ella no le importaba. No estas solo.

Por cierto … Sospecho que “tocado por cientos de personas” es hipérbole, exagerando la desventaja para hacer su punto. Los restaurantes buffet limpian las cucharas para servir por lo menos semanalmente. Probablemente estés a salvo.

Puede hacer que cientos de personas toquen su comida real o que la gente toque el mango de los utensilios que sirven su comida.

O bien, puede manejar dinero, o las correas en un metro, o en las escaleras mecánicas, o cualquier otra cosa que hayan tocado cientos de personas.

¿Ver la diferencia?

100% sí, es más seguro. Las suposiciones sobre los “cientos de personas” es que al menos uno de ellos es infeccioso al tacto (puede dejar gérmenes en el mango) y que la persona que toca el mango puede infectarse por contacto. No hay muchos gérmenes que puedan hacer eso.

Sin embargo, levantar la comida con las manos puede, a menudo, hacer que sus manos entren en contacto con la comida de otras personas. Si la mano transmite gérmenes a la comida, es mucho más probable que la persona que la come se enferme que una persona que acaba de tocar algunos gérmenes en el mango de una herramienta de servir. De hecho, puede enfermarse al comer alimentos que solo ha tocado con las manos. Es realmente raro, pero posible.

Además, si le preocupan los gérmenes, simplemente lávese o limpie las manos después de comer.

Si usa la herramienta de servicio, podría ofrecerle wipettes o alguna conveniencia al final de la mesa. Por supuesto, muchas personas que tocan la herramienta de servicio que tienen gérmenes pueden dejarlos en él. El problema que veo con personas que se sirven a sí mismos con sus manos es si la comida no está lo suficientemente separada de otras porciones, más de una porción individual puede ser tocada al recuperarla. Si pudieras poner cada porción en un plato de papel, el problema podría resolverse. Es posible que desee hacer una combinación de estas dos ideas dependiendo de lo que está sirviendo. Mi pensamiento para la comida …