¿Los productores de chocolate tienen acuerdos con dentistas y compañías de seguro médico que implican abstenerse de investigar sobre el chocolate anti caries dental?

En 2005 recibí un correo electrónico de una agencia poco conocida asociada con la Organización Mundial de la Salud. Fui trasladado a Ginebra en avión y con la evidencia de que las cáscaras de granos de cacao añadidas al chocolate lo convertían en cario-estático, lo que significa que las cáscaras evitan que la sacarosa y el jarabe de maíz de alta fructosa sean metabolizados por bacterias orales cariogénicas.

Más tarde, en la noche, durante un decadente buffet de chocolate, me pidieron que firmara una declaración de confidencialidad. A cambio, recibiría un suministro vitalicio de chocolates belgas enlatados con cáscaras de habas de cacao.

Como me habían superado las copiosas cantidades de chocolate, no estaba pensando con claridad y firmé el documento. Tres de ellos en realidad, porque mis manos manchadas de chocolate seguían poniendo manchas de chocolate en los papeles.

Avance rápido hasta hoy. Ahora peso 468 libras pero no tengo caries.

Estoy llegando limpio porque uno siempre debe ser 100% sincero con Quora.

Estoy tan contento de haberlo sacado de mi pecho.

En primer lugar, los dentistas no están en el negocio de esperar que las personas se desintegran tanto como sea posible. Obviamente hay algunos pícaros alrededor de eso, pero como regla general, todos somos prevención de prevención. Si hay formas de prevenir la descomposición, se lo diremos. Es un área extremadamente investigada y nuestra herramienta más importante es el fluoruro, que encuentra mucha resistencia por parte de ciertos miembros de la sociedad.

En segundo lugar, las caries dentales son malas para las compañías de seguros. ¿Por qué colaborarían con las empresas de chocolate para garantizar altos niveles de deterioro, cuando son ellos los que pagan para solucionar este deterioro? Aquí en Australia, las compañías de seguros médicos pagan reembolsos más altos en el tratamiento preventivo que para el tratamiento reparador. Es más barato para ellos.

En tercer lugar, aunque el chocolate que “combate las caries dentales” puede no haber sido investigado, habrá una razón para esto más allá de las conspiraciones con estaño. No se ha investigado mucho porque se pudo haber encontrado que la investigación original era defectuosa o estaba corrupta, y que no cumplía con lo que la investigación financiada por el fabricante afirmaba haber hecho. O puede ser que el producto esté lejos de ser lo suficientemente económico como para seguir investigando y producir. No sé de ninguna manera, todo lo que sé es que si hubiera un producto de chocolate que combate la caries dental y es económicamente viable de producir, estaría en todas las estanterías de confitería del mundo, si a los dentistas / seguro les gustaba (la mayoría definitivamente) o no.

Es posible, pero parece bastante improbable y probablemente haya un malentendido o dos en alguna parte.

En primer lugar, no todos los dentistas son el mismo dentista y tendrías que tener un acuerdo con todos y cada uno de ellos. En todo el mundo hay muchos dentistas, por lo que parece complicado lograrlo. En cuanto a las compañías de seguros médicos, afortunadamente, una gran parte del mundo no necesita tener nada que ver con este tipo de compañías, esto también significa que si alguna compañía hiciera un trato con compañías de seguros estadounidenses, el resto del mundo simplemente no lo haría. Realmente me importa eso.

De todos modos, generalmente no es así como funciona la investigación. Nadie está sentado diciendo “no puedes hacer esto” o “te pagaré para que no investigues sobre esto”. Eres prácticamente libre de realizar estudios sobre lo que desees y varias universidades y escuelas de odontología están publicando muchos artículos sobre muchas cosas … a menudo como parte del entrenamiento dental normal; por ejemplo, aquí en el sur de Suecia, existe el requisito de publicar una tesis de maestría algo buena para obtener su licencia dental y resulta que cuando hice mi licenciatura estaba estudiando … espéralo … propiedades anticariogénicas de algunas sustancias (si mal no recuerdo fueron algunas variedades de té pu-erh, cúrcuma, jengibre y algunas otras cosas) y ¡oigan! Obtuve un buen significado estadístico cuando se trata del potencial anticariogénico para algunas de estas cosas. También se publicó en algún lugar u otro. ¿Y que? ¿Alguien me pagó a mí y a los productores de pasta de dientes y qué no para no poner esta porquería en su pasta? ¡Deseo! Lo que sucedió realmente, como creo que también sucedió con la cosa de cáscara de cacao que mencionaste en el 2000, es que alguien en un laboratorio creció alguna bacteria (por caries nos gusta jugar con S. mutans ) en una placa de Petri o una suspensión y lo expuso a varias concentraciones de algún extracto, y luego medimos las cosas (formación de biopelículas, producción de ácido, tal vez algo más) y obtenemos una buena lectura estadísticamente significativa y ¡sí! podemos publicar esto y ponemos un título como “pelo de gato que tiene propiedades anticariógenas” y aparece un medio de comunicación que lo imprime porque “lamer a tu gato dos veces al día evitará las caries”. El problema es “anticariógeno”. Hemos analizado algo en un laboratorio y hemos obtenido algunos números, pero a partir de este dibujo, la conclusión de que habrá un efecto clínicamente significativo (es decir, tendrá un efecto en la vida real) es un gran salto. .

También los dentistas saben cómo prevenir las caries. Hemos estado diciéndole al mundo durante años que usted necesita REPARAR SU DIETA y USAR FLUORURO DENTÍFRICO y LIMPIAR SUS DIENTES. Incluso si las cáscaras de cacao tuvieran algunas propiedades que podrían ser útiles, el efecto sería eclipsado por estas otras tres … ¿Por qué nos molestaríamos en mantenerlo en secreto?

Al final de esta rand de respuesta, también sugiero ir a PubMed y buscar en Google y encontrará algunos buenos artículos sobre el cacao y la salud oral. Recibí 100 o más éxitos con el último de 2012. Esto implica para mí que nadie se ha molestado en investigar mucho más por el motivo que sea.