Cuando se realiza un pedido en Drive Thru, esto sucede. 1) El cajero presiona botones en el registro para decirle a la máquina de refrescos qué hacer. (Cantidad, tamaño, sabor, hielo, sin hielo). En la estación de distribución, una tolva precargada deja caer la copa de tamaño correcto sobre una cinta transportadora. 2) El cinturón mueve la taza debajo de un conducto. 3) El hielo cae por el conducto en la taza. 4) El transportador mueve la taza debajo de una fuente. 5) Jarabe, (el sabor de la soda), se mezcla con agua infundida con gas de dióxido de carbono. (El gas hace que se eche a perder). 6) La cinta transportadora mueve la taza para que se pueda llenar otra taza. La máquina se puede ejecutar manualmente cuando sea necesario. Todo lo que el trabajador de reparto necesita hacer es cerrarlo. El trabajador necesita realizar un seguimiento de qué taza en el cinturón corresponde a cada pedido a través de un monitor de computadora. (¿Alguna vez has notado cuántas veces has tomado la bebida equivocada en el autocine?) El gas se mantiene en cilindros grandes y el jarabe se encuentra en grandes baldes o sacos sellados, el agua es agua de la ciudad a través de un filtro de carbón. Todo esto pasa a través de tubos largos bajo presión a las cabezas de las fuentes. Cuando te dan una taza para llenar el vestíbulo, agregas el hielo y mantienes presionado el botón hasta que la taza esté llena, toda la mezcla se realiza mediante válvulas calibradas en la fuente. Las cabezas de las fuentes deben calibrarse regularmente, esto se llama Brixing.
¿Cómo se hace la fuente de soda?
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