¿Sewai sale mal cuando se almacena en una caja hermética [sewai es un plato especial hecho para Eid, que se prepara hirviendo a fuego lento en leche]?

Como se prepara hirviendo a fuego lento en leche, el producto final no es estéril. Además, los microbios pueden entrar durante el manejo. Aunque el producto se almacena en una caja hermética (lo más probable es que no sea estéril, los microbios pueden crecer en el producto, tanto en el deterioro como en los tipos patógenos a tiempo (en temperatura de almacenamiento normal).

Si desea guardarlo por más tiempo, una alternativa puede ser colocarlo en múltiples contenedores más pequeños y congelarlo.

Contenedores más pequeños para que no descongele todo el proceso repetidamente.

Mi madre solía hacer algo similar cuando era pequeña y siempre la congelaba, sirviéndola como helado casero y duraba un par de semanas

Espero que esto ayude

Sewai seco debería estar bien si lo mantienes en una caja hermética. Sin embargo, si preparas el plato, durará solo un par de días.