Has invitado a los locos de la dieta a salir y despotricar sobre la carne. ¿Por qué? ¿Por qué harías tal cosa? ¿TE GUSTA cuando la gente despotrica tontamente sobre cosas como si fueran absolutos?
La respuesta es “porque eligen hacerlo” o algunas veces “porque no pueden obtener carne en su dieta” … y la salud en general no tiene nada que ver con eso.
La gente tiene sus propias razones para elegir un estilo de vida más vegetariano. También justifican esas razones con una enorme carga de tonterías si llegan desde alguna dirección pseudocientífica.
Tenga en cuenta que, para algunas personas, comer menos carne significa que, en general, están más saludables y se sienten mejor. Para otros, lo opuesto es verdad.
Si puede encontrar una dieta que tenga todas las proteínas, grasas e hidratos de carbono accesibles y útiles en las formas óptimas, y todos los minerales y vitaminas que el cuerpo necesita, derivados de fuentes no cárnicas, entonces probablemente sea saludable para usted. (Vea “Soylent” y otros reemplazos de comida de bricolaje creados por personas que hacen eso. Tengo un producto de reemplazo que utilizo para alrededor de 1/4 de mis comidas, y estoy tratando de hacer que mi cerebro use más porque es más barato).
Por otro lado, una dieta similar puede derivarse de fuentes de carne, pero deberá hacer algo para agregar fibra. Su cuerpo no estará contento sin la fibra porque quiere eliminar las cosas y es más saludable hacerlo.
Otras dietas pueden contener diversas cantidades de carne y alimentos derivados de animales y, de manera similar, diversas cantidades de alimentos derivados de vegetales. También lo mantendrán saludable si tienen los componentes adecuados. Sin embargo, es más fácil no tener los componentes adecuados de esta manera, por alguna razón.
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La evidencia muestra que una dieta con las proteínas necesarias para su composición corporal, las grasas necesarias en una forma equilibrada, y no en ciertas formas estructurales peligrosas, y una cantidad relativamente pequeña de carbohidratos de absorción rápida junto con verduras de hoja verde crudas o ligeramente cocidas es la dieta más saludable en el tiempo en términos de aptitud física a largo plazo, resistencia a las enfermedades y facilidad para mantener una composición corporal deseada. No importa mucho si las proteínas provienen de la carne, pero es más fácil obtener proteínas completas de origen animal.
