No puedo responder a esta pregunta como una autoridad o con pruebas empíricas, pero puedo responderlo como alguien que es un fanático del café e incluso hace videos de café en Youtube por diversión.
Los diferentes filtros tienen diferentes grados de finura en su tejido, por lo tanto, se recomiendan diferentes tipos de rutina para cada uno. Cada vez que uso un cono de papel para gotear, utilizo un filtro microfino Melitta sin teñir (los marrones), que ni siquiera conocen el nombre de cloro. Siempre he molido mi café con la molienda más fina posible (que sería la configuración de expreso en su molinillo). Este filtro es extremadamente fino, por lo que resulta en café altamente filtrado. La molienda de espresso permite que parte del molido real en el café, lo que le agrega un sabor fino y sabor a limón al café mientras llegas al fondo de tu taza, lo cual, para mí, es una nota alta tan delicada añadida a la experiencia. Esa es solo mi preferencia, sus gustos y estética pueden variar.
Últimamente mi café preferido es un vertido, usando un filtro de malla de metal, molido hasta el último nivel utilizando un viejo molinillo de fresas de los años 30 cuyas rebabas se han desgastado, lo que resulta en un gran café de rally. (En un momento pensé en obtener nuevas rebabas, que todavía se pueden encontrar, pero decidí que las imperfecciones de este molinillo en realidad contribuyen al sabor)