Las masas fermentadas o fermentadas (generalmente hechas de cereales de grano o legumbres molidas para producir harina, mezcladas con agua y levadura) se usan en todo el mundo para hacer varios tipos de pan . La sal, aceites o grasas, azúcares o miel y, a veces, leche o huevos también son ingredientes comunes en la masa de pan .
¿Qué es la masa de pan?
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La masa de pan es una masa sin levadura fermentada a base de levadura compuesta de ingredientes básicos como harina, agua, levadura y sal. La levadura es el ingrediente activo. Consume carbohidratos y azúcares, liberando dióxido de carbono que queda atrapado por la estructura de la proteína (gluten) que se desarrolla al hidratar y amasar la harina.
Pan sin cocer
Obtuve esa foto de la imagen de Google, esta es una masa de pan, (y creo que el chico de la foto maltrató la masa)
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