¿Puedo preparar café frío con granos molidos?

Si, pero no es ideal! La elaboración en frío es un proceso más largo, por lo que las moliendas se mezclan más con el agua. El café molido arruina el proceso de filtración. La mayoría de los filtros de colado en frío están bien, pero no hay muchos que se puedan filtrar cuando una molienda fina se ha empapado en agua durante largos períodos de tiempo. Eso significa que tendrá mucho sedimento / partículas en su café preparado. ¡No es un gran problema! Además, tomará un sabor más amargo de lo esperado con el proceso de preparación en frío. Pero, si desea la extracción más limpia y lisa, es ideal usar una rutina gruesa. Esto permite que el agua desarrolle el sabor completo del café con un mínimo de partículas de café disuelto. Este es el mejor filtro y rutina que he encontrado.

Si desea leer más a fondo sobre todo el proceso de elaboración en frío y cómo perfeccionarlo, este artículo arrojará más luz sobre él: Errores comunes al preparar cerveza en frío

Si le preocupa que se haya extraído demasiado, simplemente reduzca el tiempo que toma en el suelo. Comience a revisarlo luego de 6 horas y luego revíselo cada 2 horas hasta que sea tan fuerte como lo desee.

Y realmente no hay necesidad de comprar una máquina para hacer cerveza fría. Lo hago usando 2 jarras grandes con caños para verter y un colador de malla súper fina. Prepárelo en una jarra y viértalo en la otra a través del colador. Si está usando tierra fina, es posible que desee colocar un filtro de café grande en el colador. ¡Este método es muy fácil y solo tienes que hacer café una vez a la semana!

De hecho puedes, pero yo recomendaría un tiempo de preparación más corto debido a la mayor área de superficie. La extracción debería ocurrir más rápido. Consulte esta guía para obtener más información sobre la inmersión en frío.

Puedes usar la tierra fina para tu cerveza fría. Generalmente se sugiere una rutina más grosera, pero funcionará bien, la parte más difícil es filtrarla después. La extracción excesiva no es realmente un problema con la preparación en frío. Para el café caliente en exceso, la extracción conduce a la amargura que tratamos de evitar en su mayor parte, pero la infusión fría la reduce al preparar más tiempo con agua fría, por lo que no es gran cosa. Pero, sugiero que incluso si te gusta la cerveza fría, no compres una máquina de colar en frío. Puede hacerlo bien con un frasco y un calcetín de café. Los calcetines de café son básicamente bolsas de filtro reutilizables, y vienen en varios tamaños. Tengo una gran jarra de té de un galón de vidrio con un pico y un calcetín de café de un galón que uso para preparar cerveza fría en casa, y funciona muy bien. Puedes dejar que hierva durante un cierto tiempo y luego quitar el calcetín, o simplemente dejarlo hasta que termines tu jarra, que es lo que hago. También usaré la infusión en frío en una bandeja de cubitos de hielo para no regar mi café con hielo común. Las máquinas y los fabricantes de copas frías se ven bien en su cafetería o en una tienda, pero no son necesarios para un adicto a la java promedio, y la mayoría tarda demasiado en hacer muy poco. En la misma cantidad de tiempo que tengo un galón lleno, la mayoría de las máquinas producen un litro o menos.