¿De dónde vino la comida como los tubérculos y los tomates antes de ser cultivados? ¿Fueron encontrados al azar en el desierto?

¿Alguna vez has visto el encaje de la reina Ana creciendo en un campo? Es muy común en terreno perturbado. Esa es una zanahoria salvaje. En algún momento de la historia temprana, las personas descubrieron que la raíz podía usarse como medicina y como alimento, y comenzaron a cultivarla recolectando y plantando semillas. Al observar cambios en las plantas, eligieron las semillas de las plantas que daban raíces más grandes y sabrosas, hasta que la zanahoria tal como la conocemos llegó a ser ampliamente cultivada. Todavía puede encontrar la forma original de la planta que crece silvestre, en las mismas regiones que las variedades cultivadas. La forma en que la gente descubrió por primera vez qué plantas eran comestibles probablemente fue una cuestión de prueba y error. Si comías una planta y no te enfermaba, seguía en la lista de comestibles. Si era fácil de trasplantar o cultivar a partir de semillas, rápidamente desarrolló variedades cultivadas que eran más eficientes energéticamente, más sabrosas o más adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.