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Todo el café se cultiva en las montañas. la planta es muy resistente y se puede plantar en suelos desiguales, por lo que es perfecta para las condiciones de montaña. Las plantas de cacao también comparten esta fortaleza. Esta es la razón por la que las junglas de montaña caribeñas y ecuatoriales son los principales productores de granos de café y cacao de alta calidad.