¿Qué método usa Cafe Sperl en Viena para preparar el café?

Utilizan una máquina de café expreso de estilo italiano, aunque el asado vienés suele ser menos oscuro y por lo general se filtra más agua de lo que sería habitual en el estilo italiano.

La última vez que estuve allí, una cafetera detrás de la melange que bebí. Bastante viejo típico café skool – y lácteos.