Primero, un poco de historia. El chocolate alemán es un chocolate dulce y oscuro, que lo coloca entre el sabor más amargo del chocolate amargo común y la dulzura del chocolate con leche. Se llama así por la persona, Samuel German, que lo creó como chocolate para hornear, no como chocolate para comer. Búscalo para obtener más información al respecto. Chocolate alemán – Joyofbaking.com
No soy fanático del pastel de chocolate, pero amo el pastel de chocolate alemán. Es el dulce crujido del glaseado de coco y nueces combinado con el sabor no demasiado dulce y no demasiado amargo del chocolate alemán combinado con suero de leche para darle un impulso extra. Una combinación de dulce, ácido y amargo, en la textura de la torta con cremosa y crujiente en su guinda. Ninguno sobre el poder, sino que se mezclan para hacer uno de los sabores más sorprendentes que se haya hecho.
