Los granos de café se cultivan, luego se tuestan en un tostador. Los cafés más oscuros se tuestan más que los cafés más ligeros. Los granos más largos se tuestan, más oscuros se vuelven hasta que se queman.
El café instantáneo toma granos tostados (claros u oscuros) y los pulveriza, luego los congela.
El café oscuro tiene sabores muy intensos, pero no tanto caffiene como un asado de rubias. Esto se debe a que el proceso de tostado puede “tostar” la cafeína, por lo que cuanto más tiempo se tuestan los frijoles, más se cocina la cafeína.
¡Espero que esto ayude!
