¿Cuántas libras de carne puedo cosechar de animales de granja completamente desarrollados?

El ganado de carne generalmente viste alrededor del 60-65% de su peso vivo. Un buen animal de ternera es ~ 1200-1300 lbs, que producirá 775 lbs de carne si se usan los estándares del mercado (1250 lbs a 62%). Debido al mercado, los productores los mantienen más tiempo para obtener más dinero por persona en el. Por último, mi profesor me dijo que el peso promedio del vestido era de 915 libras, lo que significa 1475 libras de ganado, que se considera muy pesado e indeseable. (Los recortes pueden ser demasiado grandes para las cajas de envío estándar y eso pierde dinero cuando se deben recortar las carnes extra grandes)

Los cerdos pueden ser bastante grandes, pero son mucho más viejos y no tan comestibles. Se mantienen en la alimentación durante un tiempo determinado (la mayoría de los animales de carne son. La carne de vaca se mantiene en feedlots durante 6 meses como máximo, generalmente 3 o 4). Los cerdos son alimentados por algo así como 205 días y luego sacrificados. Por lo general, pesan 250 libras y aún se visten ~ 62%, lo que trae 155 libras de carne de cerdo.

Acabo de matar a un par de ciervos. El que pesaba era una gran cierva que tenía 120 vidas (antes de carnicero). Los ciervos rendirán menos porque son animales salvajes. Por lo general, solo la carne es la parte más segura y el resto se evita debido a los gustos o el miedo a la enfermedad. La cierva que descuarté produjo alrededor de 40 libras de comestibles, por lo que cedió el 33%. Ella era probablemente una casualidad. Ciervo muy gordo lo que significa que no tuvo mucha suerte con un cervatillo este año. Algunas de mis sobras que recorto son trozos puros de grasa para freír. También tengo algunos huesos, sangre, hígados y corazones para poder obtener más alimentos por venado que otros que tienen miedo de comer órganos.