Porque contiene grasa y azúcar, lo que ilumina tu cerebro de manera similar a los opioides. Además, puede recordarte tu infancia si hubieras tenido a alguien que trató de “arreglarte” con una galleta o con un helado cuando estabas triste o molesto. Esa es una conexión que no superas fácilmente.
¿Por qué el helado es tan reconfortante?
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Tal vez no sea el helado en absoluto, sino buenos recuerdos de comer helado con alguien que amas. Muchos de nosotros tenemos alimentos reconfortantes que asociamos que son atendidos cuando los comemos porque nuestra mamá o papá nos los dieron cuando éramos pequeños. Como sans de queso a la parrilla y sopa de tomate, helado. Cuando crecimos y queremos recuperar la sensación de ser atendidos, nos asociamos con nuestra comida favorita favorita.
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