¿Hay algún sustituto / alternativa de yogurt para aquellos que odian el yogurt?

Hubiera sido más fácil responder, si hubieras mencionado el motivo de tu “ODIO YOGUR”.

Déjame ir paso a paso:

  1. ¿Es el término ‘yogurt’ que crea una psicología del odio en tu mente? En ese caso, puede pensar en otro término para yogur utilizado en un país diferente para superar su ODIO. En muchas partes de la India, el término utilizado es DAHI. Entonces piensas que estás a punto de comer DAHI (no yogur). Eso es un poco tonto, pero como dije, no mencionó la CAUSA, entonces ¿cómo puedo producir un EFECTO?
  2. El GUSTO : El sabor agrio y tú simplemente odias eso. Es eso. Ese es fácil de resolver. Solo agrega algo de tu agrado para contrarrestar eso. Como: Miel, frutas (pruebe plátano o mango, se olvidará de que incluso odiaba el yogur), como las cosas.
  3. ¿Es el SABOR : amargo, cremoso, como el sabor? Bueno, solo mezcle un poco de flavourina de su elección (simplemente no agregue cerveza o algo similar, por favor. Eso destruirá el mito que el yogur tiene mal).
  4. La sensación de boca , ¿es eso? No tiene la textura que le gusta: ni suaviza como la leche que le gusta o le gusta su queso Cheddar extra afilado favorito (con vino). Eso también lo puedes superar: ¿te gusta Smoothie? Muchacho, ¿tengo un batido para ti? Toma una taza o media taza de yogur (leche entera de una marca reputada con 4 a 6 o más bacterias de ácido láctico como probiótico), agrega la mitad de un plátano maduro y la mitad de un mango ( muy dulce sin fibra), mezcle suavemente en una licuadora. Si lo prefiere puede darle una cucharadita de miel. Vierta un vaso limpio y beba lentamente mientras ve su programa de TV favorito o un tubo de USTED en su teléfono inteligente.

Señalo ahora que tienes tu yogurt y probiótico que te gusta.

Puede crear sus propios alimentos probióticos fermentando y cultivándolos. Chucrut, por ejemplo, es muy fácil. Tome una cabeza de repollo. Cualquier repollo servirá. Trócala, luego córtala en tiras finas y mézclalas en un bol grande con un poco de sal marina o sal kosher. La proporción adecuada es de 3 cucharadas de sal a 5 libras de repollo, así que si tienes menos repollo, solo reduce la sal proporcionalmente .

Ahora viene la parte divertida. Use sus manos para masajear la sal en el repollo. Siga haciendo esto hasta que el repollo comience a emitir mucha agua. Tardará de 10 a 15 minutos. Puede agregar algunas otras verduras a su chucrut si lo desea. Zanahorias o remolachas ralladas, cebollas en rodajas finas, pepinos o chirivías. Cualesquiera verduras que te gusten También puede agregar condimentos como semillas de mostaza, hojuelas de chile rojo o semillas de alcaravea. Ahora ponga su mezcla de repollo en frascos de albahaca de boca ancha, asegurándose de agregar el líquido para que las verduras estén completamente cubiertas.

Si no hay suficiente líquido, puede hacer una salmuera para agregar a la mezcla. Simplemente agregue 1 1/2 cucharadas de sal marina, sal kosher o sal decapante a 4 tazas de agua destilada y agregue suficiente salmuera para cubrir completamente las verduras. Ponga un poco de salmuera en una bolsita con cremallera y utilícela para cargar la col y dejarla debajo de la superficie de la salmuera. Si eso no funciona para usted, puede encontrar una buena roca plana, envolverlo en una envoltura de plástico y usar eso. Ahora cubra el frasco con un cuadrado de toalla de cocina o estopilla, para que pueda respirar, con una banda elástica para mantenerlo en su lugar. Todo lo que tienes que hacer ahora es esperar. Cada pocos días, dale a tu kraut un revuelo. Si ves espuma que se forma en la parte superior, sácala. En aproximadamente 3 semanas, tendrá chucrut ligeramente fermentado. Si esperas más, fermentará más. Cada vez que decida que está hecho, retire la bolsita, coloque la tapa y refrigere su chucrut.

Si crees que eso es demasiado problema, o no te gusta el chucrut, siempre puedes comer tempeh, otro alimento fermentado con muchas bacterias probióticas.

Los 9 mejores alimentos fermentados para su intestino

Hay muchos otros productos lácteos fermentados además del yogur, como el kéfir (que es más rico en cultivos probióticos que el yogur). Sin embargo, todos tendrán una tarta similar, sabor ligeramente agrio.