En primer lugar, requeriría una estructura policial inmensa e invasiva para hacer que tal esquema funcione. Se requerirían muestras y pruebas de suelo a una escala enorme ya que la fertilidad varía mucho en un campo. Con más de 900 millones de acres de tierras agrícolas en los EE. UU. Y un espacio de 10 acres entre pruebas (e ignorando la necesidad de muestrear el suelo a dos o tres profundidades en cada punto), se habla de cerca de un millón de pruebas de suelo. No hay suficientes laboratorios para manejar esto, ni existe la infraestructura para garantizar que los procedimientos de prueba sean uniformes, ni para cotejar y procesar la información de manera uniforme. ¿Quién establecería los estándares de fertilidad, ya que las necesidades de fertilidad de los cientos de cultivos son diferentes? En segundo lugar, ¿quién soportaría el costo de un plan de este tipo? Tercero, ¿cómo se pagarían las multas u otros castigos?
Lamento seguir así, pero ves la dificultad. Afortunadamente, ya existe un mecanismo de aplicación: el mercado. Un agricultor que descuida la fertilidad pronto irá a la quiebra, a menos que el gobierno sea tan estúpido como para subsidiarlo. Incluso entonces, probablemente no dure mucho, y un agricultor subsiguiente puede remediar cualquier deficiencia en el suelo.
Un problema mucho más importante es la erosión, que es muy difícil o imposible de remediar. El famoso Dust Bowl fue un buen ejemplo de lo que la erosión y la sequía pueden hacer. Los asesores estatales y federales intentaron educar a los agricultores durante décadas, con pequeños resultados. En los últimos años, el USDA ha utilizado su influencia económica para intentar abordar el problema, con resultados mixtos.
A propósito, las tasas de fertilidad del suelo no tienen nada que ver con el contenido nutricional de los alimentos. La biología de la planta determina su valor nutricional. La baja fertilidad solo resulta en rendimientos pobres o cosechas fallidas.
