Uno de los problemas a los que se enfrentan tiene que ver con las reglamentaciones relativas al recorte de picos y los requisitos de espacio. Las capas de condiciones bajo las cuales vive la producción industrial de huevos son simplemente horribles, pero los consumidores no suelen estar dispuestos a pagar el precio adicional por los huevos producidos en condiciones más humanas. Gracias a Dios que está mejorando y más consumidores están comprando huevos de “granja”. Otro problema es el costo del alimento que no contiene subproductos animales. La alimentación de alta calidad ha aumentado más rápido que el precio de los huevos.
PD: Si alguna vez has tenido un huevo de una gallina “pastoreada” (fuera de la granja), te sorprendería la diferencia en el sabor y el color del yugo.
