Si se trata de una gallina construida principalmente para poner huevos en una pequeña parvada, creo que es más importante mantenerlos en lugar de convertirlos en sopa, porque los mayores educan a los novatos y hay roles definidos en la jerarquía de las parvadas que juega cada pollo, particularmente si el rebaño es muy pequeño (<5-10 pollos). Lo más que he tenido hasta ahora eran cinco, pero incluso en ese pequeño grupo se podía ver que había una gallina jefe muy obvia, el vigía (tendía a vigilar los cielos en lugar de comer sin pensar), la que todos elegían encendido, etc. Quitar uno de ese grupo hizo que los demás tengan que volver a evaluar lo que estaban haciendo.
Ahora bien, si tienes una gran bandada de cientos de personas, estoy bastante seguro de que el efecto de eliminar un solo pollo es menos directo. En realidad, depende de ti decidir si los valoras más como mascotas / miembros de la bandada o si prefieres tener un cadáver de gallina guisando.
Nota: Si un pollo es lo suficientemente viejo como para haber dejado de sembrar, y es una raza de capa o híbrido (a diferencia de un ave de carne o un doble propósito), la carne será MUY difícil, y apenas habrá nada de eso para hablar de que su cuerpo ha estado convirtiendo la mayoría de los alimentos que comía en huevos, en lugar de en la masa corporal. Es por eso que las gallinas que son tan viejas se venden como “gallinas guisantes” cuando se las mata, porque sus huesos y colágeno y la poca carne que contienen es muy sabrosa para hacer caldo de sopa (a fuego lento, lento, 5-8 horas idealmente) pero en cuanto a la carne, no hay mucho de qué hablar. Los pollos de las tiendas de abarrotes suelen ser la (in) famosa Cornish Cross, que tienen aproximadamente 5-7 semanas de edad cuando se sacrifican y se crían para obtener una enorme producción de carne (relación de conversión alimenticia extremadamente alta), en comparación con las razas destinadas a poner huevos que pueden alrededor de 2-3 años o más.
Ah, una última cosa: si su pollo todavía es joven, puede haber dejado de acostarse debido a una deficiencia de calcio. Tuve una gallina que no se acostó (y pensé que no iba a hacerlo, o lo juzgué mal y ella era más vieja de lo que pensé que era) hasta que un día puse un cuenco de concha de ostra triturada como complemento de la alimentación . De repente, un huevo! También dejan de acostar temporalmente si no tienen suficiente agua / comida / se asustan lo suficiente como para perturbar su ciclo / no se sienten seguros.
