¿Debo sumergir la bolsita de té antes o después de verter el agua caliente?

Suspiro la bolsita de en la taza sujetando la cuerda o envolviéndola alrededor del mango para que la picadura no termine en la taza. Luego verter el agua hirviendo directamente en la bolsita de té antes de que se enfríe por las paredes de la taza. He oído que el té debe hacerse con agua caliente hirviendo. Si primero pones el agua en la taza, enfriará el agua. Luego, cuando agrega la bolsa, no se hunde de inmediato y tiene que sumergirla de arriba a abajo con la cuerda para hacer que se hunda. Entonces no hay nada que obligue al agua a pasar a través de la bolsita de té, por lo que se difunde lentamente dentro del agua. Al verter directamente sobre la bolsita de té, se fuerza el agua a través del té para obtener la mezcla con el agua enérgica desde el principio.

Depende del tipo de té.

Si realmente te importa, debes investigar la temperatura correcta para cada tipo de té. La mayoría tiene una temperatura específica (muchos están por debajo de la ebullición) donde reaccionan con más sabor y sin que se vuelvan amargas por la quema.

Si no te importa la amargura, realmente no importa. Pero si te importa obtener el mejor sabor, nunca mezclarías el té con agua hirviendo. Agregue el té a un poco menos de punto de ebullición, a la temperatura recomendada para el tipo específico de té que está haciendo.

¿Qué temperatura debería ser el agua para el té?

También la cantidad de tiempo que empinadas importa también.