¿Qué tipo de comida tienen los tailandeses para el desayuno?

Soy tailandés y publicaré dos partes a la pregunta. Una parte de cuando en realidad estaba viviendo en Tailandia y la otra parte de donde vivo ahora. Me mudé a los Estados Unidos cuando tenía 11 años y es donde resido ahora.

Parte 1: Tailandia

La comida es muy fácil de encontrar en Tailandia. En realidad, no necesitas abastecer nada en casa porque puedes caminar unas pocas cuadras desde donde vives y buscar algo para comer. La respuesta corta a la pregunta es si comemos lo que encontramos que está disponible para comer. Curry, arroz frito, sopa de fideos, cerdo a la parrilla con arroz pegajoso, arroz blanco, lo que sea que estén vendiendo. Si quieres algo más “amigable para el desayuno”, generalmente es gachas de avena, sopa de arroz, sopa de fideos de arroz con hígado de cerdo, tripa, intestino, etc. Casi cualquier cosa. A veces huevos con los lados crujientes y el jamón. A mi padre le gustaba su café y le gustaba con galletas de crema. Pero realmente, comeremos cualquier cosa que encontremos que se venda.

Parte 2: EE. UU.

Vivimos cerca de la tienda de comestibles estadounidense típica, pero en toda la ciudad de la tienda de comestibles asiática más cercana. Tenemos que tener una gran cantidad de productos asiáticos enlatados y secos abastecidos. Para responder a su pregunta, mi madre y yo solemos comer lo que nos sobró de la noche anterior para el desayuno. No puedo hablar por la otra familia tailandesa en los EE. UU., Pero estoy seguro de que comerían lo que podrían encontrar o podrían hacer. Posiblemente fritos, huevo frito, arroz, gachas, etc. Pero sí, comeremos cualquier cosa a menos que la persona sea exigente con el queso, la leche y los frijoles.

El desayuno tailandés es una comida que se come en la mañana. Puede ser cualquier cosa que también comemos en el almuerzo y la cena. La idea de una comida ligera para el desayuno vino del oeste y es una tendencia relativamente nueva.

Historia paralela:

Estaba haciendo una mochila en Australia y conocí a algunos chicos del Reino Unido y decidimos unirnos al viaje. Normalmente cocinaba la cena para todos porque todos eran cocineros sin esperanza. Una mañana no teníamos plan de ir a ninguna parte temprano así que todos se quedaron en la cama. Me levanté antes que ellos, como las 8 de la mañana, y comencé a cocinar curry tailandés verde y arroz al vapor. Cuando terminé, volví a nuestra habitación y los desperté.

“¡Wakie, wakie! ¡Levántate ahora! El desayuno está listo”.

Y dijeron: “¿Qué desayuno? ¿Qué está listo?”

Respondí: “Desayuno, por supuesto, curry tailandés verde que solicitó anoche”.

Parecieron aturdidos por unos segundos y dijeron: “¡Eso es para la cena! ¿Los tailandeses comen esta cosa temprano en la mañana?”

Inmediatamente me di cuenta de la diferencia en culturas. No comen comida completa en la mañana. Comen serial, panecillos, café y cosas así.

Fue un momento cara-palma. Debería haberme dado cuenta de esto antes de cocinar.

No hace falta decir que el curry verde fue directo a la nevera esperando ser calentado nuevamente por la noche.

Mi esposa es tailandesa y he estado en Tailandia extensivamente.

Me gustaría dirigirlo a la pregunta sobre Comer como un Rey, Príncipe y Mendigo.

Cuando estoy en Tailandia, me gusta ir con mi esposa a algunos restaurantes de desayuno que tienen comidas agradables y abundantes para comenzar el día. Esto es lo que puedo comer:

Pollo frito, con huevo, verduras salteadas y arroz.

Masaman al curry y arroz.

Pollo picante (คั่ว กลิ้ง estilo – por favor google), con un huevo más fácil, arroz y algunas verduras fritas de hojas verdes.

Cerdo sofrito en verduras, con arroz y un poco de té de estilo tailandés.

El almuerzo tiende a ser lo mismo.

Por la noche puedo comer fruta y revolver ligeramente vegetales fritos, frutas y más fruta. Posiblemente otro té helado tailandés. Mi esposa y mi suegra lo entienden completamente y podemos tener una bandeja de frutas con algunos frutos secos variados en el lado para una cena.

Por lo general, no comen cosas como cereales o pasteles, desayunos más típicos de Estados Unidos, y nunca comen panqueques o tostadas francesas. Los platos del desayuno son más similares a los de otras comidas, tal vez una sopa de arroz, o huevos y carne de cerdo molida y arroz (lo más parecido a los desayunos occidentales). Nunca me he dado cuenta de que alguien comiera curry en el desayuno, o comidas muy picantes similares, pero eso probablemente se deba a las preferencias, y no hay ninguna razón por la que alguien no pueda hacerlo. Con las influencias occidentales cada vez es más popular el café es muy popular ahora (que no habría sido tan cierto hace 30 o 40 años), y los pasteles se venden por todas partes, por lo que algunas personas habrían cambiado a más ligeros desayunos de estilo occidental. En cuanto a mis desayunos favoritos de comida local, realmente un tema diferente, las frutas tropicales tailandesas son geniales, no son ideales solo como desayuno, pero son buenas como una parte, junto con una pasta o tal vez un arroz cocido al vapor con plátano en hoja de plátano, que es lo suficientemente común.

He vivido en Tailandia durante los últimos 4 años y he viajado aquí por más de 30 años y estos 2 platos son mis alimentos favoritos para el desayuno.

Khao Tom sai Kai- Sopa de arroz hervido con huevo. Es como una avena fina y muy sabrosa. Puede agregar cualquier tipo de carne o camarón y el huevo se cocina de forma similar a un huevo escalfado. Agregue un poco de salsa de pescado Naam Pla, pimientos rojos secos y estoy listo para ir.

Mi siguiente favorito es Kai Jiew Moo sap- Tortilla tailandesa con carne de cerdo picada. Lo bueno de una tortilla tailandesa es que está casi frita. Se cocina en gran cantidad de aceite a fuego alto, pero no sale aceitoso. Agregue pimientos picantes o salsa de tomate picante (esto es lo que los occidentales llamarían salsa de tomate picante).

Por supuesto, como otros han sugerido, casi cualquier tipo de comida tailandesa está disponible para el desayuno, el almuerzo o la cena. Desde arroz frito hasta fideos fritos, hasta todo tipo de platos de verduras, sopas y currys.

Puede obtener desayunos americanos o desayunos ingleses, pero ¿para qué molestarse si puede obtener comida tailandesa de gran sabor por el equivalente en dólares estadounidenses de aproximadamente un dólar o menos?

Cuando estaba en Tailandia, mi cosa favorita que comí en el desayuno fue el arroz. Tuvimos arroz para el desayuno en varios lugares, y siempre estaba ligeramente sazonada y deliciosa. También siempre tenían algún tipo de sopa de fideos (similar a un caldo de pho, pero un poco menos de sabor …) En realidad no tenían dulces, pero también había una variedad de verduras y algunas carnes.