¿Por qué la carne de cabra se considera un manjar en el Medio Oriente?

¿Por qué Oriente Medio? Es un manjar casi en la mitad de Asia, incluyendo India, Pakistán, Nepal, Bhután, Myanmar, Srilanka. Bangladesh y Afganistán. Se considera un manjar porque amamos comer. En la India es popularmente conocido como el cordero, el cordero roghan josh, el cordero kofta, el hígado de cordero frito, el cordero al curry, el cordero Biryani, etc. son algunos de los platos populares.

No se considera un manjar sino una carne bastante estándar. Realmente no es nada lujoso y, a menos que se cocine en una olla a presión, lleva mucho más tiempo cocinar que la carne. Honestamente, creo que sabe casi lo mismo que la carne de res.