¿Todas las cervecerías se venden a través de mayoristas? Si es así, ¿tienen acceso al pub final que compró su cerveza?

La mayoría de las cervecerías se venderán a través de un distribuidor mayorista según lo dicte el sistema de 3 niveles. Sin embargo, en algunos estados, como Illinois, las cervecerías pequeñas que realizan una cerveza por debajo de una cantidad específica cada año, pueden elegir autodistribuirse. La elección suele ser una de las economías de escala, una cervecera más pequeña podría no tener el margen suficiente para permitir que el distribuidor tome su parte y al mismo tiempo cubra los costos de la cervecería. Una vez que una cervecería se vuelve lo suficientemente grande (generalmente antes de alcanzar el límite de autodistribución máximo especificado por el estado), es muy probable que decida firmar con un distribuidor, ya que una cervecería y una compañía de logística no suelen ir de la mano. .

Incluso si venden a través de un distribuidor mayorista, muchas cervecerías visitarán sus cuentas finales de forma regular. Verán cómo se venden y se sirven sus productos, revisan la competencia y conversan con los propietarios / la gerencia sobre las oportunidades de vender más de su cerveza. Una buena relación / contrato con un distribuidor le permitirá a la cervecería tener cierta influencia / control sobre las cuentas a las que el distribuidor puede vender, prefiriendo las cuentas que venden sus productos más / mejor.

La mayoría de las cervezas en la mayoría de los estados están cubiertas por las leyes de 3 niveles (es decir, Budweiser). Eso significa que un individuo o familia no puede tener interés en más de uno de los 3 niveles. Los 3 niveles son fabricación, distribución, venta al por menor.

No soy abogado, y solo conozco la ley de Nevada, pero en Nevada, todas las cervecerías necesitan un distribuidor para vender “fuera de las instalaciones”. Fuera del local se entiende una ubicación, incluso si es propiedad de la misma cervecería, donde no se produce la cerveza .

En otras palabras, tomemos una cervecería hipotética, Jon’s Brew. Abrí un brewpub en Henderson. No necesito un distribuidor para vender cerveza en mi brew pub. Pero, un día, un compañero quiere entrar y construye un restaurante, Jon’s Brew & Grub. Él trae la camioneta de la compañía y recoge algunos barriles del almacén y los pone en contacto con Jon’s Brew & Grub. Acabamos de romper la ley estatal. Ya poseemos 1 nivel, fabricación. No podemos distribuir, incluso a nosotros mismos. Tonto, lo sé. ¿Recuerdas que lo llamé la ley de Budweiser?

Ahora, cuando la prohibición terminó, las pocas cervecerías restantes crearon un monopolio. ¿Cómo es eso que dices? Bueno, convencieron al gobierno federal de crear una ley de 3 niveles que evitaría lo que viste anteriormente.

Genial dices. Ellos hicieron el campo de juego incluso. Pero estarías equivocado. Ellos apilaron la cubierta. No pueden ser propietarios directos de la empresa de distribución, pero existen otras formas de controlarla. Forman otra compañía, “independiente”, y vende solo cerveza Budweiser y algunas marcas fuera de servicio (estamos hablando históricamente ahora, no 2016). Estos distribuidores le dicen a las cadenas minoristas que comercializaremos su cerveza para usted. Solo déjanos lidiar con eso. Con eso, obtienen espacio (principalmente supermercados / tiendas de conveniencia) y solo se muestran “sus” productos.

Bueno, dices, otro distribuidor puede darte un trato mejor, y PUEDE haber estado en lo cierto hace muchos, muchos años (pero probablemente no). La realidad es que las dos mayores poseen el 90% del espacio comercial y deciden qué cervezas se muestran. Si no te “distribuyen”, no obtienes espacio. Si usted es distribuido por ellos, es probable que no obtenga espacio a menos que realice la comercialización para su distribuidor. Realmente no están interesados ​​en pequeñas ventas. Su representante de ventas encargado espera que usted obtenga el pedido, lo llame (para que reciba la comisión) y le importa una mierda si su marca sobrevive o no. (Antes de ser flameado, hay excepciones, pero no muchas). Para mostrarle el volumen de ventas de cerveza en las 3 marcas principales, por ejemplo, Budweiser derrama más cerveza en el suelo que el 99% de las cervecerías en un año. De acuerdo, lo inventé, ya que realmente no hay datos sobre eso, pero entiendes la idea. El volumen es igual a dinero. Y este es el negocio de la cerveza.

Entonces, está la solución. Aquí hay una gran película que explicará el problema de la distribución.

Beer Wars (2009)

Alguien quiere comenzar una cervecería conmigo 🙂

Todo depende de qué cervecero y qué estado. Algunos fabricantes de cerveza se auto distribuyen, pero algunos estados tienen restricciones. La mayoría de los fabricantes de cerveza están tratando de ser distribuidos por una empresa independiente porque es una preocupación menor y, con suerte, les brinda una mejor exposición.
“¿Tienen acceso al pub que compró su cerveza?” Por supuesto que sí, pero ¿cuál es su idea de acceso y a dónde va con esta pregunta?

Algunas cervecerías más pequeñas se distribuyen a sí mismas en bares y pubs, pero la mayoría se distribuye a través de intermediarios. Las cervecerías auto-distribuidas están limitadas en el área donde pueden obtener su cerveza debido a esto.

Las leyes y reglas que rigen esto son hiper locales en los Estados Unidos. Entonces, depende en gran medida de dónde se encuentre.

Muchos estados y condados son áreas de triple nivel, pero no todas lo son.