¿Puedo hervir verduras con vapor de forma segura con agua no potable?

Eso depende de lo que hay en el agua. Si habla de agua no tratada pero no contaminada del lago, río u océano, no hay problema. Pero si, por ejemplo, hubiera químicos volátiles como la gasolina en el agua, entonces no, no es seguro en absoluto. Al usar agua no tratada, primero debe hervir la olla de agua, luego coloque el vaporizador sobre el agua para que los alimentos no toquen el agua antes de hervirla. En la práctica, sin embargo, cuando acampamos, estamos un poco más tranquilos si estamos familiarizados con un lago en particular. Si nadas con seguridad en él, no hay necesidad de ser terriblemente paranoico.

Si es “legalmente potable”, como dices en tus comentarios, entonces se puede cocinar con. Toda el agua tendrá trazas de sustancias; es la cantidad de confianza que tiene en el órgano rector la que declara potable la que debe juzgar.