Es (creo) ya sea la olla, el arroz o el agua. Necesitas hacer algunas pruebas simples:
¿Has cocinado remolacha en la olla de barro últimamente?
Si llenas un vaso de agua clara con el agua que usas para cocinar el arroz y ves una bombilla a través de él, ¿está perfectamente claro?
¿Es todo el arroz rosado del mismo paquete o de la misma marca?
¿Puedes comprar una pequeña cantidad de arroz integral de un recipiente grande, cocinarlo y ver si sale rosado?