Los granos de café o las cerezas desplumadas de los árboles pasan por un proceso elaborado antes de que llegue a la humeante taza de café (o café frío o helado para el caso). En cada paso, el peso se reduce. Por ejemplo, la cantidad de granos de un árbol promedio será de aproximadamente 5 kg. Cuando ha sido tostado y molido en polvo, se reduce a menos de un kilogramo. Por lo tanto, la producción de un árbol de café por año es de aproximadamente un kg de café por año. Es por eso que es necesario tener grandes plantaciones de cafetales si su cultivo tiene que ser económicamente factible. Para más información, haga clic aquí.
¿Cuántos kilogramos de café produce un árbol?
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.36 kg por año por árbol.
De fuentes con las que estoy familiarizado, el rendimiento promedio de un cafeto es aproximadamente 5 libras de cerezas (2.25 kg), no 5 kg de cerezas, mucho menos 5 kg de judías verdes.
5 libras (2.25 kg) de cerezas de café (técnicamente no son cerezas, pero todavía las llamamos así) da como resultado aproximadamente 1 libra (.45 kg) de judías verdes (no son técnicamente frijoles, son semillas, pero las llamamos frijoles).
El producto tostado final es aproximadamente 13 onzas (0,36 kg).
Así que .36 kg por árbol por año en promedio.
Solo un puñado de países (por ejemplo, Kenia y Colombia) pueden producir un “cultivo de moscas” debido a la temporada de crecimiento más larga. Un cultivo de moscas es una cosecha secundaria más pequeña, lo que significa que puede cosechar dos veces al año.
No estoy seguro de dónde otros obtienen su información, pero una persona dijo que un árbol promedio produce 5 kg de judías verdes. Eso es un poco optimista.
Fuentes: marzo de 2014 – Producción de café en árbol
¿Cuándo se cosecha el café? – Driftaway Coffee
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