Creo que se está ralentizando en todas partes. Basado en los números de la Asociación Brewer recientemente publicados a partir de 2015, el crecimiento real está en las cervecerías artesanales más grandes o regionales. La consolidación entre estas cervecerías está aumentando, y las cervecerías más pequeñas tienen problemas para crecer. Creo que los “dos grandes” (InBev y SABMiller) están haciendo “movimientos” sutiles y no tan sutiles para manipular el mercado a través de la distribución. Las cervecerías más pequeñas todavía aparecen en todas partes, pero muchas, si no la mayoría, son artificialmente estimuladas por fondos de subvención o fondos de inversión que sospecho que no entregarán una ganancia. Así que ahora nos encontramos en esa parte del proceso en la que el “dinero falso” está reteniendo a las cervecerías más pequeñas en un intento por obtener una bodega de alimentos en el mercado más grande. Creo que muchos de estos esfuerzos fracasarán. Creo que habrá algunas cervecerías medianas que descubran sus mercados y estrategias de inversión de manera que puedan crecer, pero la mayoría de las más pequeñas (y suman más de la mitad del total, más de 2.000 cervecerías pequeñas) tendrán que averiguar cómo permanecer del mismo tamaño y gastar menos, crecer, consolidar o cerrar sus puertas.
Actualmente, más del 95% de las 4,200 cervecerías en Estados Unidos producen alrededor del 1,5% de la cerveza.
